浙江丽水 · 莲都 · 印象西城 · 七子楼

一鹭莲科

谐音科考一路连中 · 何澹梦中所得吉兆

南宋,处州人何澹在此温书饮泉,梦见身骑白鹭直上青天,手捧七子金莲蓬。 他记下这个「一鹭莲科」的吉兆,高中进士、官至参知政事后回乡建七子楼,劝本地后生读书。 八百年后,这座楼重建了,灯也亮起来了。故事还在,只是还没有一台宴,把它请回桌上。

本案提报一台沉浸式夜宴 —— 「七子及第」,把这个梦重新开席。

461
宾客客单价
现状小吃业态 ¥25 · 提升 18.5
3.84
营销投入产出比
月度 GMV ÷(宣发+演艺投入)
77
单场规制
七桌 × 十一席 · 取「七子」之数,限量即定价权
21.5%
月度净利率
已扣食材、演艺、物料、宣发与场地分摊
以上四项非静态数字,实时取自 「四 · 及第推演」模型 —— 评审可现场改参数,此处随之变化。
向下 · 共七章
DIAGNOSIS

客流已经在了:
缺一个能把它接住的高客单产品

国家 AAA 级旅游景区、省级商业文明示范街,《七子长市》常态化演出,四家自营业态就位—— 最重的投入已经完成,客流也不是问题。本案想补的是最后一段: 把已有的客流和已有的内容,接进一个高客单的产品里。下面是同口径对照。

现 状
25元 / 人
小吃街模型客单价 · 停留约 40 分钟
  • 品类上限客单价受品类限制。缙云烧饼、土鸡汤是好产品,但它们定义了消费上限,翻台再快也抬不动人均。
  • 四店未串联汉服馆、茶坊、酒铺、文创四家自营动线不交叉。同一个游客,四家店要各自重新获客一次。
  • 演艺缺出口《七子长市》每天演,观众免费看完就散。演艺撑起了氛围和口碑,却没有一个直接变现出口
  • 夜间断档亮灯后是最好的场景,也是餐饮之外最空的两小时。20:30 之后动销几乎归零。
七子楼主楼夜间亮灯航拍全景
主楼 · 亮灯后

七子楼最好的场景出现在天黑之后。飞檐层叠、千盏灯亮起的这两个小时, 也恰好是餐饮之外动销最弱的两个小时——观景的人最多,掏钱的理由最少。 本案要做的,就是把一台限量席位的宴,准确地放进这个时段。

收入结构:四条腿,不靠单一票房

占比为推演器默认参数下的月度口径,随参数实时变化。

01

席位票

散客与团散,¥398 起/席。每月 12 场,每场 77 席。主收入与定价锚。

02

B 端包场

升学宴、企业年会、商会答谢、政务接待。整场 3.5 万起,毛利与确定性都高于散客。

03

自营二销

妆造、酒礼、跟拍、青瓷器皿、茶礼文创。转化客均 ¥120,全部落在四家自营店内。

04

异业置换

以席位与内容置换酒店、OTA、本地生活的曝光位。不进 GMV,作用是压低宣发现金支出。

THE FIVE ACTS

五幕餐秀:一场宴,就是何澹那个梦的流程

更衣、摔碗、引道、开席、放灯。全程 160 分钟,宾客走完七子楼主动线, 依次进入四家自营店。每一幕都标注了场地、时长、器皿与挂钩的二销货盘。

幕 三 龙门岭演艺街夜景,牌坊与雨后石板路
龙门岭演艺街 金鱼灯巡游的引道。牌坊前是雨夜反光最好的一段,也是官方跟拍「及第照」的定点机位。
幕 四 七子楼主楼观景连廊与层叠廊桥,蓝调时刻
主楼观景连廊 · 状元阁 开席之处。连廊本就是全场最抢手的观景位,本案把它从「免费凭栏」改成「限量入席」。
横向滚动 · 五幕依次展开
幕 一
25′18:00 – 18:25

序 · 更衣入仕

荷织梦汉服馆 · 印象西城北区

宾客到场先换衣,宋制襕衫与褙子。妆造师按席位牌给出身份——生员、举人、贡士, 三档衣色不同,同桌一眼能认出彼此的「名次」。这一步把游客的身份从「来逛的」改成「来赴考的」, 后面四幕的所有互动都建立在这个身份上。领一叠「七子银票」,全程通兑。

器物
襕衫 · 褙子 · 鱼袋 · 折扇 · 七子银票
演艺
妆造师以「礼部点卯」口径唱名入场
二销
妆造升级发冠租赁全程跟拍
该幕转化客均二销¥28
幕 二
15′18:25 – 18:40

引 · 摔碗壮行

七宝巷老酒铺

一碗处州红曲酒,饮尽,摔碗。碗用龙泉窑的次级粗陶碗,单只成本可控, 摔的声音就是这一幕的全部记忆点。司仪喊的不是「碎碎平安」四个字, 是「碎碎平安,一路连科」——把项目名直接喊进宾客耳朵里。 未成年宾客与驾车宾客改摔空碗,酒换成莲子米酿。

器物
龙泉粗陶壮行碗(摔碗专供)· 处州红曲酒
演艺
酒铺掌柜起句,全场应和,一分钟内完成
二销
红曲酒伴手加碗再摔
该幕转化客均二销¥15
幕 三
20′18:40 – 19:00

游 · 锦鲤引道

龙门岭演艺街 → 主楼连廊

非遗金鱼灯队列在前引路,宾客持灯随行,走完龙门岭演艺街。 行至七子楼飞檐层叠的最佳机位时队列停一次,官方摄影统一拍一张「及第照」。 这一幕不产生直接收入,它的任务是生产社交媒体素材—— 宾客当晚发出去的每一条内容,都是下一场的获客成本为零的宣发。

器物
非遗金鱼灯 · 提灯竿
演艺
金鱼灯巡游 · 沿街商户配合亮灯节奏
二销
及第照冲印金鱼灯带走
该幕转化客均二销¥18
幕 四
75′19:00 – 20:15

宴 · 及第天街

主楼观景连廊 · 状元阁

分幕上菜,一道菜对一折戏。席间演《一鹭莲科》三折: 何澹入梦白鹭升天金榜唱名。 唱名那折报的不是戏文里的名字,是在座宾客的真名—— 名单在订座时就已采集,这是整场唯一不可复制、也最容易被拍下来传播的三十秒。

席面
云和雪梨炖白莲 /粉青釉盏 · 红煨青溪军鱼 /梅子青长盘 · 处州古法煨土鸡 /冰裂纹钵 · 及第状元蹄拼米糕 /梅子青平盘 · 缙云烧饼·重制 /小青瓷碟
演艺
折子戏《一鹭莲科》三折 · 与上菜节奏同步
二销
青瓷器皿原价带走唱名加演
该幕转化客均二销¥22
幕 五
25′20:15 – 20:40

终 · 文运绵长

通慧泉 · 南戏茶坊

通慧泉放莲花灯,灯上写名。随后转入南戏茶坊,一盏消食茶,领及第伴手礼。 这一幕是二销的主阵地:宾客情绪最高、停留最松弛、身上还穿着宋服。 伴手礼里夹一张下一场的预售券,把当晚的情绪直接转成复购与转介绍。

器物
莲花河灯 · 茶盏 · 及第伴手礼盒(莲子茶 + 七子文创)
演艺
南戏清唱一段 · 收灯礼
二销
茶礼七子文创次场预售券
该幕转化客均二销¥37
¥120
五幕货盘合计=转化客均二销 28 + 15 + 18 + 22 + 37 = 120 元。这个数不是拍的,是五幕各自货盘加出来的, 也正是「及第推演」里二销客均的默认值。改动其中任意一幕的货盘,模型口径同步调整。
OWNED-STORE LOOP

四店闭环:把「四家店」改写成「一条动线」

七子楼四家自营业态原本各自获客。本案不新增店,只把它们按幕次排进同一条动线, 每位宾客必然依次经过。点选节点查看各店在宴中的角色与动销口径。

及第宴 主楼 · 状元阁 · 77席 汉服馆 幕一 · 更衣 老酒铺 幕二 · 摔碗 七子文创 幕三 · 幕五 南戏茶坊 幕五 · 收口
LIVE P&L MODEL

及第推演:参数都在这里,可以当场改

五个参数可自由拖动,收入、成本、净利与保本线实时重算, 页首四项核心指标同步变化。所有成本口径展开在底部,可逐条核对。

69/ 77 席
单场入座
七桌 · 七十一席位环 · 实时渲染
席图

主楼观景连廊的实际席位规制:七桌,每桌十一席,合七十七席。 拖动下方「平均上座率」,亮起的席位数随之变化—— 这不是示意图,是模型算出来的那个数字本身。

可调参数

¥398
298698
对标本地高端宴席与沉浸式演出双人票之和。低于 ¥328 时演艺成本难以摊平。
12
816
仅排周四至周日。16 场为现有演艺班底不加编制的上限。
90%
45100
每场 77 席。开业前三个月建议按 70% 做预算。
4场 × ¥3.5万
08
升学宴、企业年会、商会答谢、政务接待。六七月升学季为峰值。
40% × ¥120
1080
转化客均 ¥120 由五幕货盘构成,见「二 · 五幕餐秀」。

月度推演

模型健康
¥52.6
月度 GMV
席位 + B端 + 二销
¥11.3
月度净利
净利率 21.5%
3.84
营销投产比
GMV ÷(宣发+演艺)
收入构成月度金额
席位票 63.0% ¥331,136
B 端包场 26.6% ¥140,000
自营二销 10.4% ¥54,720
GMV 合计¥525,856
成本构成月度金额
食材与出品 餐饮收入 32% ¥150,764
演艺与妆造 ¥4,800 / 场 ¥76,800
器皿与物料 ¥18 / 席 ¥20,520
二销货品成本 二销 45% ¥24,624
宣发投放 月固定 ¥60,000
场地与管理分摊 月固定 ¥80,000
成本合计¥412,708
46%
保本上座率 在当前单价、场次与 B 端结构下,散客上座率低于此线即月度亏损。 当前设定 90%,安全垫 44 个百分点。

敏感度:席位单价每上调 ¥50,月净利约 +2.8 万;上座率每下滑 10 个百分点,月净利约 -2.6 万

展开全部成本假设与计算口径
  • 食材与出品按餐饮类收入(席位票+B端包场)的 32% 计,含五道主菜、茶饮与酒水损耗,不含二销货品。
  • 演艺与妆造 ¥4,800/场,含折子戏演员 6 人、妆造师 3 人、司仪 1 人、现场运营 2 人的场次酬劳,沿用现有《七子长市》班底,不新增编制。
  • 器皿与物料 ¥18/席,含摔碗损耗、河灯、金鱼灯折耗、印刷品与伴手礼包材。青瓷餐具按资产折旧另计入场地分摊。
  • 二销货品成本按二销收入 45% 计,为四家自营店的加权进货成本。
  • 宣发 ¥60,000/月为现金投放,已扣除异业置换所抵的曝光价值(置换部分不计入 GMV,亦不计入成本)。
  • 场地与管理分摊 ¥80,000/月,含主楼连廊与状元阁的场地占用、青瓷餐具折旧、专职运营 2 人的人力。
  • B 端包场按整场 77 席计,单价 ¥35,000,餐标与散客同口径。
  • 营销投产比=GMV ÷(宣发+演艺),为可变营销口径,非全投资回报率。全投资口径请以净利率与保本线为准。
30-DAY EXECUTION

三十日作战:从立项到首演

五个阶段各六天,串行推进,关键节点不可压缩。点选任一阶段展开该阶段的交付物与责任口径。

阶 段
D1–6D7–12D13–18D19–24D25–30

风控三防

七子楼是仿古木构、多层飞檐、临空连廊,且本案含明火与摔碗环节。 三类风险各自有独立预案与止损口径。

APPROACH

本案的四个着力点

难做的部分七子楼已经做完了:楼建起来了、灯亮起来了、戏天天在演、四家自营都在主动线上。 本案不改动这些,只在它们之间补一条线。

01

演艺已经到位,
缺一个售卖出口

《七子长市》每天演,观众请来了,口碑也做出来了。本案不改动演艺本身,只从这套成熟班底里折出一台席间戏,给它配一个能售卖的出口。
02

四家自营已经到位,
缺一条串起它们的动线

汉服、酒礼、茶坊、文创都在主动线上。本案不新增业态、不新增编制、不新增场地,只调整顺序,让同一位宾客依次经过四家店。
03

故事已经到位,
一句能直接说出口的话

「一鹭莲科」出自何澹建楼的缘起,入口招牌上本就画着白鹭。本案把这个已有的符号,翻译成升学宴销售场景里能直接用的一句吉利话。
04

这份提报里的
每个数字都能核对

推演器的成本假设逐条列在页面上,参数可以现场改。做成可调的,是因为这些数需要按实际售罄率与二销转化持续回填——现在能改,往后才好复盘。
七子楼入口招牌,两只白鹭与「七子楼」字样
最后一件事:这个名字不是我编的

七子楼入口的招牌上,「七子樓」三个字两侧已经飞着两只白鹭。 做这份企划之前它就在那里。本案只是把这只鹭的来历讲清楚—— 它来自何澹的梦,来自「一鹭莲科」的吉兆,也来自这座楼建起来的理由。 一个已经挂在门口的符号,比任何新造的概念都更容易让本地人认出来。

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呈报丽水 · 印象西城 · 七子楼 商业管理 文旅操盘 / 营销分析 岗位考核作品
本页所有财务数字均由页面内模型实时计算,非静态图片。
参数与成本假设可当场调整与核对。